Etiketter
bröd, fodmaps, frukost, Glutenfritt, kardemumma, laktosfritt, recept, scones
Denna lördag överraskade jag min sambo med mysfrukost deluxe-
rykande varma & nybakade Kardemummascones.
För 4 mindre scones behöver du
1 dl bovetemjöl
0,5 dl boveteflingor
1 tsk bakpulver
2 tsk kardemumma
1 krm salt
30gr smör alt 30gr kvarg
75gr filmjölk
Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Tillsätt smöret/kvargen och blanda till en grynig massa
Tillsätt sedan filmjölken och rör till en kladdig smet.
Den mår bra av att vila en stund innan gräddning.
Klicka ut 4 scones på en plåt och grädda mitt i ugnen ca 10min på 225 grader.
Servera genast med smör, ost och marmelad eller Philadelphia, tinade hallon och kanel och en god kopp kaffe.
Nästa gång ska jag testa att grädda sconesen i muffinsformar i förhoppning att de blir lite högre och lättare att dela. De va lite platta denna gång.
Kardemumman kan självklart bytas ut mot annan smaksättning, så som vanilj, kanel, kakao, eller varför inte pepparkakskrydda eller saffran såhär i adventstider.
Publicerat av sofiescooking | Filed under baka, Bröd, fodmaps, Frukost, glutenfritt, laktosfritt, recept