Etiketter
Glutenfritt, ibsfri, kyckling, laktosfritt, pasta, pastagratäng, recept, vardagsmat
En perfekt vardagsmiddag en ruggig höstkväll eller en god söndagsmiddag som räcker till lunchlådor, ja pastagratäng passar när som helst. För några veckor sedan gjorde vi en variant med kyckling, tomat och riven Borgholmsost.
Kyckling och pastagratäng
Pastagratäng – 1 port
0,5 dl kokt glutenfri pasta
1 kycklingfilé
½ röd paprika
salladslök, det gröna
2 dl passerade tomater
1msk laktosfri matgrädde
3 msk lagrad riven ost
1 msk kycklingfond
mald chili, salt, svartpeppar
färsk basilika
Koka pastan al dente, tänk på att den fortsätter tillagas i ugnen
Strimla kycklingen
Fräs i lite olivolja med salt, peppar och chilipulver
Lägg i paprika och salladslök, fräs lite till
Blanda ner passerade tomater, matgrädde, kycklingfond
Koka ihop, smaka av med basilika och kryddor, ev lite balsamvinäger
Blanda pasta, kycklingsås och riven ost i en ugnsform
Toppa med riven ost
Gratinera i ugnen ca 200grader varmluft,
Osten ska få fin färg och bli lite krispig
Glutenfri Pastagratäng med Kyckling
Servera direkt med en nya flingsalt och nymald svartpeppar samt sallad
Sofie´s cooking 