Etiketter
öland, färskpotatis, glutenfritt, Grillad lax, ibsfri, laktosfritt, sommar
Har du fastnat i ”grillakött” träsket? Då rekommenderar jag att testa lax nästa gång. Köp en laxsida med skinn och servera med kokt potatis och en god kallsås.
När vi är i sommarstugan på Öland med pappa och vännerna går middagsansvaret runt mellan oss. När det var vår kväll föll valet på färsk lax, serverad med kokt färskpotatis och diverse såser så som crème fraiche, aioli, majonnäs och pressad citron.
Grillad Lax – 9 portioner
1,5 kg färsk laxsida med skinn
salt
svartpeppar
citron
chiliflakes
2kg färskpotatis
div såser och dipp
sallad
Tvätta potatisen och koka mjuk i lättsaltat vatten med dill
Tänd grillen och låt bli jämnt varm.
Krydda laxen på köttsidan, vi använde salt, svartpeppar och chiliflakes
Tvätta och skiva citron tunt, lägg ovanpå laxen
Grilla med skinnet ner ca 10 min
Servera direkt med potatis, sås och en klyfta citron
Variera laxen med andra kryddor och tillbehör, tex tortillabröd och kiwisalsa.
Är du ute och åker i Sverige, passa på att stanna i gårdsbutiker och köp honung, jordgubbar, grönsaker eller som vi mjölk. Det blir inte godare än så. Denna mjölk är inget för den laktoskänslige men en rekommendation till er andra.