Etiketter
fodmapsfritt, glutenfritt, ibsfri, kycklingtacos, laktosfritt, middag, recept, Tacos, vardagsmat
Så var det måndag igen, var tog helgen vägen egentligen?
När vi veckohandlade i helgen var tanken att äta pasta med kycklingfärssås idag, men som de flesta gånger kom jag på att jag va sugen på annat och modifierade middagen lite. Det blev tacos med kycklingfärs, hemgjord kryddning, grönsaker och glutenfria tortillabröd. Tack och bock sa magen, det smakade precis som jag tänkt mig.
Kycklingtacos – 3 portioner
500gr kycklingfärs
salt och svartpeppar
1 tsk vitlöksolja
1 tsk flytande margarin
paprikapulver
cayennepeppar
torkad oregano
ancho chilipulver
mald kanel
fint hackad paprika, gurka, tomat, isbergssallad, riven grevéost, tärnad kiwi och laktosfri lätt crème fraiche.
Glutenfria tortillabröd från BFree
Värm en stekpanna med flytande margarin och vitlöksolja
Lägg i kycklingfärsen och fräs en stund
Krydda efter tycke och smak, jag använder ovanstående kryddor när vi lagar tacos
Stek kycklingfärsen klart, smaka av med salt
Finhacka undertiden grönsakerna och gör ev en egen tomat eller kiwisalsa (se tidigare inlägg)
Servera allt i varma tortilla bröd och njut av en enkel, snabb och nyttig middag
Kycklingfärsen kan bytas ut mot vanlig nötfärs, strimlad kyckling eller för en variant med räkor eller fisk.
Jag tycker tacos är en bra rensa kylen middag, ta vad du har hemma!