Etiketter
att resa med IBS, flygplansmat, fodmaps, glutenfritt, laktosfritt, semester
En av de största utmaningarna när du äter efter en diet eller med specialkost av något slag, så som glutenintolerans eller Fodmaps är att äta på restaurang och resa. När jag började min Fodmaps behandling upplevde jag restaurangbesök som otroligt stressande vilket gjorde att jag mådde ännu sämre. Med åren har jag lärt mig hantera min stress och det är lättare att äta ute, vara spontan och släppa lite på kontrollen av det jag äter.
Anledningen är att jag väljer att klara av det, en av mina största intressen och passioner i livet är att äta på restaurang, prova ny mat och dela det med min make. Men min IBS har förstört flera middagar och orsakat en hel del stress som egentligen är helt onödig. Jag har alltid haft som mål att kunna besöka restauranger och vara spontan och njuta av maten, atmosfären och sällskapet precis som innan jag drabbades av IBS. Dit har jag kommit nu, men det har tagit tid och en hel del beslutsamhet från min sida.
Det finns tillfällen när jag faller tillbaka och låter stressen ta över, tex om jag är trött, väldigt hungrig eller helt är utan kontroll, som på ett flygplan. Jag märker direkt i mitt sätt att vara, prata och tänka när stressen tar över och ska jag vara ärlig är det den sämsta möjliga version av mig själv. Så jag jobbar hela tiden på att hantera och snabbt lära mig ta tillbaka kontrollen.
När vi nu var på Maldiverna och i Dubai på vår smekmånad hade jag inte mindre än 4 flygningar med mat som jag inte hade någon som helst kontroll över. Det ända jag kunde anmäla var antingen att få glutenfri eller laktosfri mat. Så jag valde den glutenfria eftersom jag kan packa väskan med laktasenzym i tablett form och då äta mindre mängd mjölkprodukter.
Första sträckan från Stockholm till Dubai var lite jobbigare än de följande 3, mest på grund av att det var den första. Vi flög med nytt flygbolag, Emirates och jag visste inte vad jag skulle förvänta mig. Vi serverades en tidig middag bestående av ris, grönsaksröra och bönor. Värsta tänkbara middag ur ett Fodmaps perspektiv. Jag provade lite av grönsakerna och några skedar ris men mer vågade jag inte äta. Som tur var åt maken glatt av maten och orkade inte båda sina skivor glutenfritt bröd, så med ett laktospiller blev min middag 3 skivor glutenfritt bröd med cream cheese samt fruktsallad. Senare bjöds vid på vaniljglass så självklart tog jag ytterligare laktospiller, vem vill inte mumsa på glass mitt i natten.
Vi hade några timmar på flygplatsen i Dubai i väntan på nästa flyg till Male, där provade vi Shake Shack och åt pommes. Ett säkert kort när jag är på resande fot.
Flygning nummer 2 bestod av frukost, denna gång med Fodmaps anpassad och bestod av kokt potatis, grillad tomat, omelett och en korv samt glutenfritt bröd. För fösta gånger på länge kunde jag äta mig mätt på maten som serverades.
Flygning nummer 3 var 10 dagar senare, från Male till Dubai. Denna gång serverades det lunch, fisk i tomatsås med kokt broccoli och linser. Inte heller en måltid enligt fodmaps, men jag åt fisken som jag försökte torka ren från såsen, tillsammans med det glutenfria brödet och chokladmuffins till efterrätt. Det blev en okej lunch men det kunde varit bättre.
Vår sista flygning var från Dubai hem till Stockholm och det serverades både frukost och lunch. Jag var otroligt trött av en tidig morgon, jag vakande inte till ordentligt på de 3 timmar vi hade från klockan ringde till flyget lyfte. När maten serverades väckte Johan mig, mest för att jag verkligen behövde äta.
Frukosten var en liten tonfisksallad med tomat och gurka, en muffins med chokladbitar och fruktsallad. Helt ok ur fodmaps perspektiv även om det inte är en frukost jag skulle valt.
Lunchen var ännu en bättre måltid, rostad potatis, kyckling, haricot vert och tomatsås tillsammans med samma tonfisksallad som till frukost och en morotskaka. Bortsett från tomatsåsen och att jag inte vet vad morotskakan innehöll så var det en bra och god lunch. Jag orkade inte äta upp brödet utan sparade det i väskan, och åt hemma i Sverige till middag.
Så ska du ut och resa med IBS och äter enligt fodmaps, tänk på att ladda väskan med något du vet är säker mat, tex riskakor, banan eller nötter. Ät det du vet att du kan äta och anmäl innan att du vill ha laktos eller glutenfri mat. Då har du gjort allt du kan i förväg för att få en bra resa. Sen vet man aldrig vad som kommer serveras men med rätt inställning, ett öppet sinne och lite kompromisser så går det ändå bra. Tänk på allt det roliga och bra som kommer efter, försök tänka på annat än magen och skulle det bli för jobbigt. Låt bli att äta, är det en kortare flygning klarar du dig kanske till du kommer fram.
Viktigt är att dricka ordentligt och använda toaletten om du behöver, att trycka undan behoven gör det bara värre. Det är svårt, jobbigt och obehagligt men ända sättet att komma över hinder och rädslor är att öva, och frågar du mig är resa en rätt trevlig träning.
Lycka till på din nästa resa och fråga om du behöver fler tips! Snart kommer min guide till hur du äter buffé enligt Fodmaps.